中醫(yī)藥創(chuàng)新 ，潤康出席“首屆”中醫(yī)藥膳食養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展大會
發(fā)布時間：
2024-11-16
中醫(yī)藥學承載著中華民族數(shù)千年的健康養(yǎng)生理念與實踐經驗。近年來，國家接連出臺一系列政策以支持中醫(yī)藥發(fā)展，并將其納入國家發(fā)展戰(zhàn)略中同步推進。其中“藥膳”作為中醫(yī)藥重要組成部分，被稱為“舌尖上的養(yǎng)生”，已迎來廣闊市場前景。
01 聚焦貴港，行業(yè)盛會，探索“藥膳”發(fā)展新路徑
11月8～10日，首屆中醫(yī)藥膳食養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展大會暨第十二屆藥膳技能大賽在廣西壯族自治區(qū)貴港市舉辦。本次盛會以“傳承創(chuàng)新中醫(yī)藥膳，讓食養(yǎng)與健康同行”為主題，旨在交流展示中醫(yī)藥膳食養(yǎng)的最新理論研究、技術創(chuàng)新成果，普及中醫(yī)藥膳知識，傳播食養(yǎng)文化，助推中醫(yī)藥膳食養(yǎng)產業(yè)高質量發(fā)展。
大會由國家中醫(yī)藥管理局指導，中國藥膳研究會、貴港市人民政府、中華中醫(yī)藥學會、中國中藥協(xié)會聯(lián)合主辦。來自全國行業(yè)協(xié)會、地方政府、科研院所、高等院校、國醫(yī)專家和藥膳領域優(yōu)秀企業(yè)代表共計600余人參會。
大會還分別設立“中醫(yī)藥膳食養(yǎng)產業(yè)與區(qū)域經濟社會發(fā)展、國家標準編制技術規(guī)程與藥膳行業(yè)標準規(guī)范建設、中醫(yī)藥膳食養(yǎng)類預包裝和預制菜產品研發(fā)技術與產業(yè)發(fā)展”等五個主題分會，50多位專家學者進行專題發(fā)言和交流，為推動中醫(yī)藥膳食養(yǎng)產業(yè)的高質量發(fā)展注入了新活力。
02 膳之美味，藥之風采，“即食藥膳”萬眾矚目
潤康深耕藥食同源產品創(chuàng)新研發(fā)，攜 “新中式滋補” 系列在展會區(qū)精彩亮相。秋冬滋補爆款銀耳烤梨、針對九大體質研發(fā)自熱藥膳湯、低脂代餐燕窩 / 花膠養(yǎng)生粥等產品，憑借健康新穎的產品理念、即食美味的口感以及創(chuàng)意十足的包裝，吸引現(xiàn)場嘉賓的高度關注！
藥膳餐飲、中醫(yī)館、康養(yǎng)企業(yè)等眾多客商緊緊圍聚潤康展位，積極品鑒產品風味，深入探討即食藥膳滋補產品的開發(fā)方案和渠道應用。
潤康通過規(guī)?；瘶藴噬a，打破 “傳統(tǒng)藥膳” 在食用方式上的禁錮，實現(xiàn)藥膳即食化。這不僅為消費者帶來全新的口感和體驗，還創(chuàng)造新的食用場景和渠道，助力開拓中醫(yī)藥膳食養(yǎng)產業(yè)的新增量市場。
03 傳承創(chuàng)新, 舊味新嘗，標準化撬動千億市場
發(fā)展藥膳產業(yè)不僅與健康緊密相關，更成為國民經濟的新增長點。據(jù)專家數(shù)據(jù)報告顯示，2018 年中國藥膳行業(yè)市場規(guī)模約為 1699 億元，同比增長率達 10.97%。截至 2022 年，該行業(yè)市場規(guī)模已達約 2267 億元。最新市場數(shù)據(jù)預測， 2023 - 2028 年藥膳市場規(guī)模預計會突破 5000 億元。
在消費人群方面，年輕人的養(yǎng)生需求已成為市場新驅動。快節(jié)奏的生活讓新生代消費者更偏愛方便即食的滋補產品。在市場轉型的大背景下，藥膳產業(yè)對配方專業(yè)性和生產技術的要求進一步提高，藥膳食養(yǎng)產品的規(guī)?；枨箫@得極為迫切！
潤康將傳統(tǒng)藥食同源理念與現(xiàn)代食品生產工藝相結合，通過規(guī)?；瘶藴噬a，把一株 “草”、一味 “藥”，變成百姓家中的一道 “膳”，滿足市場增量需求，讓中醫(yī)養(yǎng)生文化根植于千家萬戶，助推中醫(yī)藥膳食養(yǎng)產業(yè)實現(xiàn)轉型升級與創(chuàng)新發(fā)展！
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